Le cours du porc fléchit de 0,1 centime

Ce lundi 22 décembre 2025, le cours moyen du porc observé au Marché du porc français (MPF) s’établit à 1,470 €, en léger recul de 0,1 centime. « Le marché apparaît relativement équilibré, avec des propositions d’enchères comprises entre 1,465 € et 1,475 € », précise le MPF dans son commentaire du jour.

Avec seulement 361 169 porcs abattus, les volumes sur la zone Uniporc ont nettement reculé la semaine dernière. Les poids moyens des carcasses sont également en baisse, de 190 g. « Cette diminution reste toutefois moins marquée que l’an dernier, les poids demeurant supérieurs de 480 g à ceux observés en 2024 », souligne le MPF.

Ailleurs en Europe, les cours des principaux pays producteurs sont restés stables la semaine dernière. « La bonne tenue du marché allemand continue d’apporter de la stabilité à l’ensemble du marché européen. » Cette tendance devrait se poursuivre les deux prochaines semaines en l’absence d’évènement majeur.